Formatgem! tanca una etapa i es reafirma com l’esdeveniment principal del formatge artesà català a Girona

Formatgem!: Un pas endavant en el món del formatge artesà català

La tercera edició de Formatgem!, l’event que s’ha consolidat com a referent en el món del formatge artesà, tindrà lloc aquest cap de setmana al Palau de Fires de Girona, amb entrada gratuïta. Aquest canvi d’ubicació i nom ve marcat per l’aposta d’ACREFA, l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà, per fer d’aquest esdeveniment un gran acteur en la promoció del formatge català.

Aquest any, l’event promou la comunitat formatgera, amb l’objectiu de popularitzar i elevar l’apreció del formatge artesà dins de la gastronomia local. Així, es portarà a terme el III Concurs de Formatges Artesans de Catalunya, convidant formatgers de tot el territori a competir per reconèixer l’excel·lència del seu producte.

A més de les competicions, s’ofereixen tallers i xerrades especialitzades per cuiners i restauradors, incloent un debat sobre com cuinar amb formatge local. També s’ha previst un espai per a tastar diferents varietats de formatge, tots elaborats amb llet local per productors reconeguts.

Encara més emoció es preveu amb activitats familiars, tallers de creació de formatge i una tartifletada popular. Tot això, amb el suport del segell Girona Excel·lent, que hi tindrà un paper important amb una sessió de tast dirigida per Pep Nogué.

Aquesta edició destaca per la intensa interacció amb els alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Girona, que hi participaran activament, contribuint a la formació i la transmissió de coneixements en el món del formatge. Formatgem! es posiciona així com una plataforma essencial per l’evolució del sector formatger català, impulsant un futur en comú.